最近深圳終于真正轉(zhuǎn)涼了，愛(ài)帝宮月子中心的寶媽們也進(jìn)入了【溫暖模式】。宮內(nèi)的五星級(jí)廚房，這一次試吃月子餐，有什么驚喜體驗(yàn)?zāi)?？坐月子的時(shí)候，一定要好好吃飯，不然怎么抵御寒冬呢？
前后一共是6個(gè)菜品，看我給大家?guī)?lái)的點(diǎn)評(píng)和體驗(yàn)吧?。?！
首先就是這道宮內(nèi)廚師自制的“翡翠豆腐”。
肉眼可見(jiàn)豆腐上薄薄的撒了一層菠菜顆粒，入口軟嫩，我還能吃出一絲豆香。
聽(tīng)說(shuō)這道菜能夠補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，菠菜里含有大量維生素和膳食纖維，如果有高血壓或者便秘的產(chǎn)婦是吃菠菜后，可以增加纖維素的攝入，保證排便通暢。
廣東人坐月子總是少不了一道豬腳姜，主要食材有八珍甜醋、豬腳、雞蛋、姜。
媽媽在哺乳期間容易丟失鈣，這時(shí)候吃豬腳姜可以促進(jìn)鈣的吸收。并且它還能夠促進(jìn)惡露的排出，子宮收縮以及補(bǔ)氣血的效果。
豬腳姜每次至少要燉煮兩個(gè)小時(shí)以上，豬腳已經(jīng)煮到軟爛入味了。入口酸酸甜甜，這滿(mǎn)滿(mǎn)的膠原蛋白，應(yīng)該沒(méi)有女生可以拒絕吧！“看這膠原蛋白，吃完都不用敷面膜了”
雖然這道菜聽(tīng)起來(lái)平平無(wú)奇，但采用可是懷山藥中的精品——鐵棍山藥。
這個(gè)鐵棍山藥炒過(guò)之后，吃起來(lái)帶著微微的甜味。你別說(shuō)，還挺好吃！
我聽(tīng)營(yíng)養(yǎng)師說(shuō)這個(gè)鐵棍山藥的藥用價(jià)值可是很高的，具有健脾祛濕的功效。并且有研究表明山藥在預(yù)防和治療癌癥方面有一定的好處，所以產(chǎn)后媽媽吃的話(huà)，還有提高免疫力的效果呢！
秋葵則屬綠色保健蔬菜，含較多的礦物質(zhì)，尤其是鉀離子和鈣離子含量較高，具有通淋、下乳之效，并且秋葵有高營(yíng)養(yǎng)、高蛋白、低脂肪等多種優(yōu)勢(shì)，屬于哺乳期減肥佳品。
我剛打開(kāi)蓋子，香味就已經(jīng)撲面而來(lái)了。剛?cè)肟诰褪堑募t棗味，雖然經(jīng)過(guò)了燉煮，但是烏雞吃起來(lái)依舊鮮嫩。這湯料也太多了，怪不得很多宮內(nèi)很多媽媽都說(shuō)一碗湯下去，都飽了。
紅棗蟲(chóng)草花燉烏雞湯具有益氣補(bǔ)血，滋陰補(bǔ)腎的功效。聽(tīng)說(shuō)氣血不足會(huì)加快女性身體的衰老速度，那我自然是要多喝點(diǎn)了?。ê脰|西可是不能錯(cuò)過(guò)了~）
浸滿(mǎn)了湯汁的羽甘藍(lán)鮮嫩亮綠，我吃著吃著居然還吃出了肉的味道？
營(yíng)養(yǎng)師說(shuō)這道上湯羽甘藍(lán)是采用新鮮的羽甘藍(lán)，經(jīng)過(guò)雞湯的浸透，所以能夠品嘗到肉的鮮味，同時(shí)還在菜里面加入了姜片去進(jìn)行辛味的調(diào)和。
傳統(tǒng)坐月子認(rèn)為蔬菜屬于寒涼的食物，月子期間吃會(huì)導(dǎo)致女性受寒，所以頓頓都吃肉，頓頓都吃雞，這其實(shí)是不對(duì)的。
營(yíng)養(yǎng)師建議媽媽們坐月子期間一定要飲食多樣化，注意葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡。
最后自然得來(lái)一道大菜了，那就是龍蝦了！
泡好的粉絲平鋪在盤(pán)中，再將龍蝦擺放在粉絲上，淋上特制的醬汁，最后放進(jìn)蒸籠里面蒸熟。
Q彈緊實(shí)的龍蝦肉配合上蒜蓉的香味，一口下去香氣十足。龍蝦的肉汁已經(jīng)被底下的粉絲完全吸收了，一口龍蝦一口粉絲，現(xiàn)在想想都忍不住流哈喇子。
龍蝦中還含有多種礦物質(zhì)，比如鈣、磷、鐵、鋅等，這些礦物質(zhì)都是維持產(chǎn)婦身體健康不能缺少的，而且高蛋白低熱量，對(duì)于產(chǎn)后體型的恢復(fù)也有好處。
如圖所見(jiàn)，份量十足，我湯都沒(méi)喝完就吃飽了。我本身是一個(gè)口味相對(duì)較重的人，喜歡吃刺激點(diǎn)的味道，所以味覺(jué)體驗(yàn)上，月子餐相對(duì)會(huì)平淡一點(diǎn)。但對(duì)正處于這個(gè)階段的媽媽來(lái)說(shuō)，這恰恰是恢復(fù)的關(guān)鍵——飲食忌重油重鹽。
而宮內(nèi)營(yíng)養(yǎng)師和廚師的難點(diǎn)，就在于保證對(duì)媽媽恢復(fù)身體有利的情況下，根據(jù)體質(zhì)挑選合適的食材，還得做得盡可能符合媽媽的個(gè)人口味，讓她們感到好吃。
在當(dāng)天體驗(yàn)完月子餐之后，工作人員還給我送上了湯圓。因?yàn)槭嵌粒虼水?dāng)天專(zhuān)門(mén)準(zhǔn)備了湯圓給寶媽們。
前后一共是6個(gè)菜品，看我給大家?guī)?lái)的點(diǎn)評(píng)和體驗(yàn)吧?。?！
=宮內(nèi)招牌——自制翡翠豆腐=
首先就是這道宮內(nèi)廚師自制的“翡翠豆腐”。
宮內(nèi)的大廚告訴我這是用雞蛋清、菠菜汁和自己研磨的豆?jié){混合攪拌之后，放到蒸柜里面蒸。
肉眼可見(jiàn)豆腐上薄薄的撒了一層菠菜顆粒，入口軟嫩，我還能吃出一絲豆香。
聽(tīng)說(shuō)這道菜能夠補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，菠菜里含有大量維生素和膳食纖維，如果有高血壓或者便秘的產(chǎn)婦是吃菠菜后，可以增加纖維素的攝入，保證排便通暢。
=廣東女生坐月子最?lèi)?ài)——豬腳姜=
廣東人坐月子總是少不了一道豬腳姜，主要食材有八珍甜醋、豬腳、雞蛋、姜。
媽媽在哺乳期間容易丟失鈣，這時(shí)候吃豬腳姜可以促進(jìn)鈣的吸收。并且它還能夠促進(jìn)惡露的排出，子宮收縮以及補(bǔ)氣血的效果。
豬腳姜每次至少要燉煮兩個(gè)小時(shí)以上，豬腳已經(jīng)煮到軟爛入味了。入口酸酸甜甜，這滿(mǎn)滿(mǎn)的膠原蛋白，應(yīng)該沒(méi)有女生可以拒絕吧！“看這膠原蛋白，吃完都不用敷面膜了”
=不普通的——鐵棍山藥炒秋葵=
雖然這道菜聽(tīng)起來(lái)平平無(wú)奇，但采用可是懷山藥中的精品——鐵棍山藥。
這個(gè)鐵棍山藥炒過(guò)之后，吃起來(lái)帶著微微的甜味。你別說(shuō)，還挺好吃！
我聽(tīng)營(yíng)養(yǎng)師說(shuō)這個(gè)鐵棍山藥的藥用價(jià)值可是很高的，具有健脾祛濕的功效。并且有研究表明山藥在預(yù)防和治療癌癥方面有一定的好處，所以產(chǎn)后媽媽吃的話(huà)，還有提高免疫力的效果呢！
秋葵則屬綠色保健蔬菜，含較多的礦物質(zhì)，尤其是鉀離子和鈣離子含量較高，具有通淋、下乳之效，并且秋葵有高營(yíng)養(yǎng)、高蛋白、低脂肪等多種優(yōu)勢(shì)，屬于哺乳期減肥佳品。
=冬日暖身—紅棗蟲(chóng)草花燉烏雞湯=
在這樣寒冷的天氣里，能夠喝上一碗熱氣騰騰的湯，全身都是暖烘烘的。
我剛打開(kāi)蓋子，香味就已經(jīng)撲面而來(lái)了。剛?cè)肟诰褪堑募t棗味，雖然經(jīng)過(guò)了燉煮，但是烏雞吃起來(lái)依舊鮮嫩。這湯料也太多了，怪不得很多宮內(nèi)很多媽媽都說(shuō)一碗湯下去，都飽了。
紅棗蟲(chóng)草花燉烏雞湯具有益氣補(bǔ)血，滋陰補(bǔ)腎的功效。聽(tīng)說(shuō)氣血不足會(huì)加快女性身體的衰老速度，那我自然是要多喝點(diǎn)了?。ê脰|西可是不能錯(cuò)過(guò)了~）
=有肉香的青菜——上湯羽甘藍(lán)=
浸滿(mǎn)了湯汁的羽甘藍(lán)鮮嫩亮綠，我吃著吃著居然還吃出了肉的味道？
營(yíng)養(yǎng)師說(shuō)這道上湯羽甘藍(lán)是采用新鮮的羽甘藍(lán)，經(jīng)過(guò)雞湯的浸透，所以能夠品嘗到肉的鮮味，同時(shí)還在菜里面加入了姜片去進(jìn)行辛味的調(diào)和。
傳統(tǒng)坐月子認(rèn)為蔬菜屬于寒涼的食物，月子期間吃會(huì)導(dǎo)致女性受寒，所以頓頓都吃肉，頓頓都吃雞，這其實(shí)是不對(duì)的。
營(yíng)養(yǎng)師建議媽媽們坐月子期間一定要飲食多樣化，注意葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡。
=真材實(shí)料——蒜蓉粉絲蒸龍蝦=
最后自然得來(lái)一道大菜了，那就是龍蝦了！
泡好的粉絲平鋪在盤(pán)中，再將龍蝦擺放在粉絲上，淋上特制的醬汁，最后放進(jìn)蒸籠里面蒸熟。
Q彈緊實(shí)的龍蝦肉配合上蒜蓉的香味，一口下去香氣十足。龍蝦的肉汁已經(jīng)被底下的粉絲完全吸收了，一口龍蝦一口粉絲，現(xiàn)在想想都忍不住流哈喇子。
龍蝦中還含有多種礦物質(zhì)，比如鈣、磷、鐵、鋅等，這些礦物質(zhì)都是維持產(chǎn)婦身體健康不能缺少的，而且高蛋白低熱量，對(duì)于產(chǎn)后體型的恢復(fù)也有好處。
=寫(xiě)在最后=
如圖所見(jiàn)，份量十足，我湯都沒(méi)喝完就吃飽了。我本身是一個(gè)口味相對(duì)較重的人，喜歡吃刺激點(diǎn)的味道，所以味覺(jué)體驗(yàn)上，月子餐相對(duì)會(huì)平淡一點(diǎn)。但對(duì)正處于這個(gè)階段的媽媽來(lái)說(shuō)，這恰恰是恢復(fù)的關(guān)鍵——飲食忌重油重鹽。
而宮內(nèi)營(yíng)養(yǎng)師和廚師的難點(diǎn)，就在于保證對(duì)媽媽恢復(fù)身體有利的情況下，根據(jù)體質(zhì)挑選合適的食材，還得做得盡可能符合媽媽的個(gè)人口味，讓她們感到好吃。
整個(gè)月子餐清淡卻不寡淡，這樣一套低油、低鹽的月子套餐，確保特殊時(shí)期的人，在滿(mǎn)足了味蕾的同時(shí)，也能幫助更好的恢復(fù)身體。
在當(dāng)天體驗(yàn)完月子餐之后，工作人員還給我送上了湯圓。因?yàn)槭嵌粒虼水?dāng)天專(zhuān)門(mén)準(zhǔn)備了湯圓給寶媽們。
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