對(duì)于坐月子的女性來(lái)說(shuō)，吃好月子餐，是至關(guān)重要的一件事。如果在月子期間吃不好，睡不香，對(duì)產(chǎn)婦是沒(méi)有好處的。月子烏雞湯做法和平時(shí)燉有區(qū)別嗎？很多女性朋友都有這樣的疑問(wèn)。為了解答這個(gè)問(wèn)題，深圳月子中心給出了如下的意見(jiàn)。
月子烏雞湯做法和平時(shí)燉有區(qū)別嗎？事實(shí)上，根據(jù)月子餐30天食譜，月子烏雞湯的做法和平時(shí)燉烏雞湯還是有一點(diǎn)區(qū)別的。具體體現(xiàn)在三個(gè)地方：第一，做法不同。有些人喜愛(ài)用高壓鍋來(lái)煮烏雞湯，但月子烏雞湯最好不要采用高壓鍋來(lái)燉煮，因?yàn)檫@樣容易造成營(yíng)養(yǎng)流失。為了保證產(chǎn)婦從月子烏雞湯中獲得必要的營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)該將烏雞放入砂鍋內(nèi)用文火慢熬細(xì)燉，直到骨肉分離為止。第二，食材不同。做月子烏雞湯，食材和平時(shí)有些不一樣。由于產(chǎn)婦更需要補(bǔ)血補(bǔ)氣，最好在烏雞湯內(nèi)加入枸杞、紅棗、太子參等輔料，來(lái)達(dá)到更好的效果。第三，口感不同。深圳月子中心建議，對(duì)于處在恢復(fù)期的產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，最好吃一些少鹽清淡的食物，這樣，即使產(chǎn)婦平時(shí)口味比較重，在喝月子烏雞湯時(shí)，還是要注意保持清淡的口感。
在回答了月子烏雞湯做法和平時(shí)燉有區(qū)別嗎這一問(wèn)題之后，我們?cè)賮?lái)看看月子烏雞湯是怎么炮制出來(lái)的。根據(jù)深圳月子中心的專家的意見(jiàn)，制作月子烏雞湯，最好遵循以下的步驟。第一，將整只烏雞徹底清洗干凈，切成雞塊備用。第二，將紅棗和枸杞清洗干凈，放在一旁備用。第三，將雞塊放入適量水中燒開。第四，用鍋鏟撇去飄浮在水上的浮沫，再將紅棗和枸杞一同放入水中，直到燒開為止。第五，轉(zhuǎn)用文火慢燉三個(gè)小時(shí)左右。
坐月子應(yīng)該怎么吃？在深圳月子中心的專家看來(lái)，對(duì)于剛剛分娩不久的產(chǎn)婦，最好在分娩后第一周內(nèi)少吃營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，比如月子烏雞湯，因?yàn)樵谶@段時(shí)間，產(chǎn)婦還沒(méi)有排干凈體內(nèi)的惡露，不需要補(bǔ)充太多的營(yíng)養(yǎng)，否則就會(huì)適得其反，引起不必要的麻煩。
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