在坐月子期間,不少人認(rèn)為多吃雞蛋和多喝雞湯,尤其要多喝老母雞湯,這樣身體會(huì)恢復(fù)得更快。所以,常常能聽見有人在月子里一天吃7.8個(gè)雞蛋,喝一兩碗雞湯。其實(shí)這種做法是不科學(xué)的,月子里可以喝雞湯,但是不能過早過量的喝老母雞湯。那坐月子應(yīng)該怎么喝雞湯更有營養(yǎng)呢?

一、產(chǎn)后能喝老母雞湯嗎?
很多人喜歡用老母雞燉湯,是因?yàn)殡u湯的味道更醇厚鮮美,也錯(cuò)認(rèn)為老母雞湯的營養(yǎng)價(jià)值更高,所以新媽媽在月子里喝得最多的是雞湯。其實(shí)從月子餐營養(yǎng)學(xué)上來看,老母雞的營養(yǎng)成分并沒沒有仔雞的高。因?yàn)樽须u的肉含有較多的蛋白質(zhì),煮熟后雞肉變得細(xì)嫩、松軟,營養(yǎng)更容易被人體所吸收。而老母雞蛋白質(zhì)含量少,雞肉占比只有40%,營養(yǎng)只有少量能被人體吸收。
老母雞湯的味道為什么那么鮮美?這是因?yàn)槔夏鸽u的生長期比較長,肉質(zhì)里面含有的肌酐、肌酸等產(chǎn)生鮮味的含氮浸出物更加夫婦,所以味道才會(huì)比較濃厚,但是這些浸出物并沒有很高的營養(yǎng)價(jià)值。
二、坐月子催奶,能喝老母雞湯嗎?
老一輩的人說早點(diǎn)喝老母雞湯可以催奶,這也是一個(gè)很大的誤區(qū)。因?yàn)槔夏鸽u含有一定的雌激素,產(chǎn)后過早喝老母雞湯,就會(huì)影響新媽媽的泌激素的作用,從而導(dǎo)致乳汁不足甚至無奶。并且,老母雞湯很油膩,新生寶寶吃了油脂過多的母乳會(huì)消化不良,引起拉肚子。所以,早喝老母雞湯可以催乳是沒有科學(xué)依據(jù)的。
新媽媽們可以吃一些公雞,因?yàn)楣u含有的雄性激素,有利于發(fā)揮媽媽們體內(nèi)催乳素作用,促進(jìn)乳汁的分泌,達(dá)到催乳的目的。而且,公雞的脂肪含量較少,還能防止體重增加。對(duì)于寶寶也有好處,可以預(yù)防寶寶吸乳后發(fā)生脂性腹瀉。
所以,新媽媽產(chǎn)后喝雞湯沒有必要一定要以老母雞為食材,即使要吃老母雞,也要在產(chǎn)后5-7天奶水分泌正常后再吃。

一、產(chǎn)后能喝老母雞湯嗎?
很多人喜歡用老母雞燉湯,是因?yàn)殡u湯的味道更醇厚鮮美,也錯(cuò)認(rèn)為老母雞湯的營養(yǎng)價(jià)值更高,所以新媽媽在月子里喝得最多的是雞湯。其實(shí)從月子餐營養(yǎng)學(xué)上來看,老母雞的營養(yǎng)成分并沒沒有仔雞的高。因?yàn)樽须u的肉含有較多的蛋白質(zhì),煮熟后雞肉變得細(xì)嫩、松軟,營養(yǎng)更容易被人體所吸收。而老母雞蛋白質(zhì)含量少,雞肉占比只有40%,營養(yǎng)只有少量能被人體吸收。
老母雞湯的味道為什么那么鮮美?這是因?yàn)槔夏鸽u的生長期比較長,肉質(zhì)里面含有的肌酐、肌酸等產(chǎn)生鮮味的含氮浸出物更加夫婦,所以味道才會(huì)比較濃厚,但是這些浸出物并沒有很高的營養(yǎng)價(jià)值。
二、坐月子催奶,能喝老母雞湯嗎?
老一輩的人說早點(diǎn)喝老母雞湯可以催奶,這也是一個(gè)很大的誤區(qū)。因?yàn)槔夏鸽u含有一定的雌激素,產(chǎn)后過早喝老母雞湯,就會(huì)影響新媽媽的泌激素的作用,從而導(dǎo)致乳汁不足甚至無奶。并且,老母雞湯很油膩,新生寶寶吃了油脂過多的母乳會(huì)消化不良,引起拉肚子。所以,早喝老母雞湯可以催乳是沒有科學(xué)依據(jù)的。
新媽媽們可以吃一些公雞,因?yàn)楣u含有的雄性激素,有利于發(fā)揮媽媽們體內(nèi)催乳素作用,促進(jìn)乳汁的分泌,達(dá)到催乳的目的。而且,公雞的脂肪含量較少,還能防止體重增加。對(duì)于寶寶也有好處,可以預(yù)防寶寶吸乳后發(fā)生脂性腹瀉。
所以,新媽媽產(chǎn)后喝雞湯沒有必要一定要以老母雞為食材,即使要吃老母雞,也要在產(chǎn)后5-7天奶水分泌正常后再吃。
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