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懷孕初期的時(shí)候，媽媽老是叮囑我，要多吃豆腐、豆?jié){、牛奶這些東西，這樣生出來的寶寶皮膚才會(huì)光滑，白白嫩嫩。但也有人說，孕婦不能吃太多的豆腐，吃多了反而對(duì)身體不好。請(qǐng)問，豆腐有什么營(yíng)養(yǎng)成分？孕婦可以吃豆腐嗎？

一、孕婦能不能吃豆腐？

豆腐的制作原料比較常見，比如黃豆，白豆，豌豆，花生，綠豆和黑豆都可以用來制成豆制品。從制作的原材料上看，豆?jié){主要是由黃豆和水制成，孕婦完全可以吃。豆腐的烹飪方法多種多樣，煲湯、炒菜、煎炸都可以，吃些豆腐都身體和胎兒發(fā)育都有好處。

營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：優(yōu)質(zhì)蛋白、高氨基酸、不飽和脂肪酸、碳水化合物、鉀、鈣、鎂等。

食譜推薦：紅燒凍豆腐、明蝦燉豆腐

孕婦吃豆腐的好處：豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，人體吸收率達(dá)到85%，孕婦吃豆腐不但能補(bǔ)充蛋白質(zhì)、提高身體的免疫，還能補(bǔ)充維生素和無機(jī)鹽，幫助孕婦補(bǔ)充精力，消除疲勞感。

二、孕婦吃豆腐的注意事項(xiàng)

1、每天吃多少合適？

由于豆腐含有礦元素，如果過量食用，很容易會(huì)造成胃部不適。所以，我們建議每天不超過300克為宜。

2、豆腐不宜和哪些食物一起吃？

比如蜂蜜、雞蛋、菠菜等食物，這些和豆腐同食可能會(huì)阻礙蛋白質(zhì)或鈣質(zhì)吸收，甚至可能會(huì)引起腹瀉等不適。

3、豆腐怎么做適合孕婦吃？

豆腐腦和臭豆腐是很多人喜歡的食物之一，孕婦可以吃豆腐腦，不能吃豆腐腦，另外豆腐首選燉煮的方式，盡量少用煎炸的方法。

明蝦燉豆腐

蝦含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，富含鈣、磷等礦物質(zhì)，豆腐肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)孕期需要調(diào)養(yǎng)、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的媽媽是極好的食物。

準(zhǔn)備材料：豆腐250克，蝦200克，鮮湯、鹽、姜、大蔥、青蔥適量。

做法：將蝦去殼清洗干凈，切成兩段待用，豆腐切成長(zhǎng)條狀待用；鍋內(nèi)放水煮開后，放入豆腐和蝦段焯一下。然后準(zhǔn)備鮮湯，煮沸后放入蝦段、豆腐、料酒、蔥姜片，加蓋小火燉至蝦肉熟透，放鹽調(diào)味即可。