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我們?nèi)ゲ稍L(fǎng)過(guò)很多二胎媽媽?zhuān)惶ピ诩易伦拥臅r(shí)候天天吃很多雞蛋，有時(shí)候一天要吃5-6個(gè)，家里老人都說(shuō)多吃雞蛋有營(yíng)養(yǎng)，所以每天都會(huì)讓多吃些雞蛋。二胎來(lái)到月子中心，營(yíng)養(yǎng)師根據(jù)體質(zhì)來(lái)定食譜，才發(fā)現(xiàn)月子餐原來(lái)可以這么豐富，各種水果蔬菜都可以吃。那坐月子有必要吃雞蛋嗎？坐月子一天吃幾個(gè)雞蛋好？

一、坐月子要不要吃雞蛋？

在日常飲食中，雞蛋是重要的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，有各種鮮雞蛋、土雞蛋、谷物蛋等蛋類(lèi)，適合孕婦、產(chǎn)婦、兒童及一般人群食用，并無(wú)太多的飲食禁忌。需要注意的是，月子期間飲食營(yíng)養(yǎng)要均衡，切勿挑食、偏食。

2022年的中國(guó)居民膳食指南中，從添加輔食后的嬰兒至成年時(shí)期，每天蛋類(lèi)的推薦攝入量從15-50g至40-50g不等。目前并沒(méi)有關(guān)于每周（或是每天）應(yīng)該吃多少個(gè)蛋的準(zhǔn)確建議。根據(jù)普通雞蛋的重量在50g左右，月子期間每天吃一個(gè)雞蛋是沒(méi)問(wèn)題的。

在月子期間，營(yíng)養(yǎng)師建議關(guān)注飲食結(jié)構(gòu)，不要吃太多的雞蛋，部分產(chǎn)婦人群食入過(guò)多雞蛋可能會(huì)有風(fēng)險(xiǎn)。如果患有心血管疾?。ɑ蛐难芗膊「唢L(fēng)險(xiǎn)者）、高膽固醇血癥、2型糖尿病等產(chǎn)婦，建議每周雞蛋的攝入不超過(guò)4個(gè)。

二、坐月子吃雞蛋的注意事項(xiàng)

1、不能吃生雞蛋

雞蛋是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，生吃和熟吃是兩種不同的烹飪方式，從營(yíng)養(yǎng)的角度出發(fā)，生吃雞蛋會(huì)影響蛋白質(zhì)的吸收；從安全的問(wèn)題考慮出發(fā)，未經(jīng)高溫消毒的生雞蛋是不安全的，它們可能含有有害細(xì)菌，如沙門(mén)氏菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌，所以建議產(chǎn)婦不要生吃雞蛋。

2、水煮雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

雞蛋蛋白質(zhì)與人體蛋白質(zhì)的組成極為相近，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率高達(dá)98%，所以為了發(fā)揮最高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，水煮雞蛋是最好的方式，雞蛋冷水下鍋，煮8-10分鐘即可完全熟透。

3、土雞蛋

無(wú)論任何品種、種類(lèi)的雞蛋，蛋白質(zhì)、脂肪等主要營(yíng)養(yǎng)成分基本穩(wěn)定，品種、飼料的不同會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分變化，但是差別并不大。所以，沒(méi)必要去購(gòu)買(mǎi)價(jià)格更高的土雞蛋。