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        雞湯憑借獨(dú)特的香味和鮮嫩的肉質(zhì)在中國(guó)的餐桌上占領(lǐng)了一席之地，中國(guó)人大都喜歡喝雞湯，有不少地方還有產(chǎn)后喝全雞燉雞湯的傳統(tǒng)習(xí)俗，有人說(shuō)公雞湯肉多催乳神效，有人說(shuō)母雞湯味道鮮味美肉質(zhì)細(xì)膩，當(dāng)然物質(zhì)資源豐富的今天，坐月子的是不愁溫飽的，愁的是怎樣吃得健康，坐月子究竟喝公雞湯好還是母雞湯好呢？小編帶你看看兩種雞湯的不同原理。

          

一、公雞湯、母雞湯功效不同

1.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同

       公雞肉質(zhì)含有C類和E類維生素，是優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白來(lái)源，蛋白質(zhì)中含有人體所有必需氨基酸，與母雞相比，他的脂肪含量相對(duì)較少。母雞營(yíng)養(yǎng)元素與公雞大致相同，母雞的卵巢和蛋衣中含有雌激素這是兩者根本性的區(qū)別，而且母雞的脂肪含量更高。 

2.藥理性質(zhì)不同

       雖然兩者都有補(bǔ)氣益血、補(bǔ)虛損的作用，但還是有差別的。母雞屬陰，體寒者不宜多食。公雞是溫補(bǔ)性陽(yáng)，熱性體質(zhì)陽(yáng)氣過(guò)盛者不宜多食。

3.功效不同

       產(chǎn)婦喝母雞湯能夠補(bǔ)氣益血，但母雞中的雌激素會(huì)影響泌乳素的分泌，吃多了奶水分泌不足甚至?xí)啬?。公雞中的睪丸中含有的雄性激素具有對(duì)抗雌激素的作用，泌乳素分泌更旺盛，產(chǎn)后喝公雞湯催乳效果好。

          

二、公雞湯、母雞湯怎么喝才健康？

1.產(chǎn)后最初排惡露的時(shí)間段不建議喝任何大補(bǔ)的湯汁，此時(shí)身體虛弱對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收能力差，大補(bǔ)只會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)堆積在體內(nèi)形成毒素，影響身體恢復(fù)。

2.有母乳喂養(yǎng)需求的媽媽哺乳初期不建議喝母雞湯，防止奶水不足或者回奶現(xiàn)象，應(yīng)在母乳分泌穩(wěn)定情況下再喝母雞湯，并且及時(shí)觀察是否有回奶跡象。產(chǎn)后奶水不足的媽媽，可以喝公雞湯幫助催乳，但如果出現(xiàn)乳房脹痛有硬塊，就要停止食用，防止奶水瘀滯引起乳腺炎。

3.產(chǎn)婦要根據(jù)自身陽(yáng)虛、陰虛體質(zhì)的不同，選擇是否喝雞湯，喝哪種雞湯。

4.雞湯雖好油脂過(guò)多也會(huì)影響食欲還會(huì)發(fā)胖，烹飪的時(shí)候可以加入香菇、紅棗、青菜等食材中和油脂，也可以等湯水稍稍冷卻后撇去表層的油末，再加熱飲用。為了營(yíng)養(yǎng)更全面，湯肉要一起食用。