推薦三種家常產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)月子餐。產(chǎn)后媽媽坐月子，主要是為了讓經(jīng)歷了分娩而受損的身體得到盡快的恢復(fù)，而坐月子里，幫助產(chǎn)后媽媽盡快恢復(fù)的當(dāng)首月子餐的調(diào)養(yǎng)最為重要?？茖W(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)月子餐，可以確保產(chǎn)婦身體恢復(fù)所需的各種營(yíng)養(yǎng)，還可以幫助哺乳的媽媽有充足的奶水，對(duì)寶寶的身體也有利。
這里營(yíng)養(yǎng)專家給大家推薦三種非常家常的產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)月子餐：
一：黃蘑燉小雞
材料凈小雞1只，水發(fā)黃蘑、油菜各少許。
調(diào)料鹽、味精、花椒水、肉湯、姜塊、蔥段、大料、植物油各適量。
做法
1.將雞洗凈，剁成方塊;黃蘑洗凈，大的用手撕開;油菜洗凈，切成段。
2.鍋內(nèi)放水燒沸后，把黃蘑放入沸水里要燙透再撈出，瀝凈水分;鍋內(nèi)另放水燒沸，將雞塊焯出血味，撈出，瀝凈水分。
3.在鍋中倒入少許油燒熱，用蔥段、姜塊熗鍋，放入肉湯，加雞塊、黃蘑、花椒水、大料、鹽，等煮沸后再轉(zhuǎn)小火慢慢燉，將雞肉燉爛再加油菜、味精，再燉2～3分鐘，取出大料、蔥段和姜塊，盛入碗內(nèi)即可。
二：奶油鯽魚
材料凈鯽魚1條、熟火腿2片、豆苗15克、筍片25克、高湯500亳升。
調(diào)料植物油、味精、料酒、鹽、蔥結(jié)、姜片各適量。
做法
1.鯽魚洗凈，用刀在魚背上均勻劃出刀紋。
2.把魚放入沸水鍋中，只要稍稍燙一下就撈出，洗凈，去腥。
3.鍋置火上，倒油燒至七成熱，放入蔥結(jié)、姜片爆出香味，放入鯽魚略煎，翻身，灑入料酒略燜，隨即放入高湯、適量清水和少許植物油，蓋牢鍋蓋滾3分鐘左右，使湯白濃，調(diào)至中火燜至魚熟，放入筍片、鹽、味精，大火燒至湯呈乳白色，加入豆苗略滾，揀掉蔥、姜，將筍片、火腿齊放在魚上面，豆苗放兩邊即可。
三：茄汁鶉蛋
材料鵪鶉蛋30個(gè)。
調(diào)料味精、白糖、胡椒粉、水淀粉、香油、鹽、姜末、蒜末、番茄醬、蔥花、植物油、鮮湯各適量。
做法
1.鹽、白糖、味精、香油、胡椒粉、鮮湯、水淀粉對(duì)成汁備用。
2.鵪鶉蛋放入涼水鍋內(nèi)慢慢加溫至沸后3分鐘，撈起浸入涼水中，待涼后撈起剝殼。
3.鍋倒油燒至七成熱，將鵪鶉蛋放入，炸至金黃色撈起，瀝油。
4.余油燒熱，放入番茄醬炒紅，炒出香味后下入姜末、蔥花、蒜末，炒出香味，再烹入調(diào)好的味汁，待汁濃稠時(shí)即倒炸過的鵪鶉蛋，翻炒均勻，使鵪鶉蛋全身粘滿茄汁即可。
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